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       活性炭可应用于白酒生产，具有除杂作用，能有效去除白酒中高级脂肪酸酯，改善白酒的口感，在很大程度上缩短了白酒的老熟时间，且活性炭可再生，也大大降低了白酒的生产成本。在众多吸附剂中，果壳活性炭以其发达的孔隙结构和巨大的比表面积，稳定的惰性及安全性能，很好的对粮食白酒有催熟的作用。不过鸿德活性炭厂家，在这里需要强调的一点是，一定剂量的果壳活性炭可以对粮食白酒起到催熟的作用，过多会影响白酒的口感。

刚出来的酒存在着令人感到不愉快的气味、暴辣、冲鼻、有一定的臭味、刺激性大、口感差、香和味之间不协调，用酒用果壳活性炭处理后储存，起除杂的作用又促进了酒的老熟。酒用果壳活性炭是如何对粮食白酒进行催熟的呢？果壳活性炭厂家今天来和大家分享一下，希翼能让你对酒用果壳活性炭有更深的了解。

果壳活性炭原料有：椰子壳、杏壳、桃壳、果壳等，据原料不同可叫做：www.462.net、杏壳活性炭、桃壳活性炭...据功能不同可叫做：净气活性炭、净水活性炭、酒用活性炭...果壳活性炭是这些活性炭的统称。根据原材料不同，果壳活性炭价格不同，www.462.net价格较贵，杏壳、桃壳活性炭价格较便宜。

1、不同剂量的酒用果壳活性炭对原酒的作用不同

酒用果壳活性炭对原酒进行处理时，随着活性炭处理剂量的增加，酒中的成分均呈下降趋势。酒中的总酸总酯含量均呈下降趋势，浊度逐渐减小。波涛果壳活性炭厂家技术员做得实验，结果表明酒用果壳活性炭用量在0.5‰~4‰之间，口感逐渐从入口暴辣转化到唇齿留香，活性炭用量高于4‰时，口感逐渐减弱。加入活性炭的较佳比例为4‰。此时酒味较为醇厚绵软,无新酒味。

2、酒用果壳活性炭对原酒处理不同时间上的不同作用

确定酒用活性炭的较佳处理时间，使活性炭能与酒中易被吸附的成分充分接触，达到较佳吸附效果。鸿德活性炭生产厂家技术员做得实验，结果表明随着时间的延长，酒中的各种香味成分均呈下降趋势。随着活性炭处理剂量的增加,酒中的总酸总酯含量均呈下降趋势，浊度逐渐减小。处理时间在6h~24h之间，口感逐渐从入口暴辣转化到柔和，处理时间大于24h时，口感开始变弱。较佳处理时间为24h。

3、结果表明

酒用果壳活性炭用量与酒的催陈效果并不呈正比关系，用炭量过多不但酒的损失率大，还会对酒带来不良的气味，所以必须选择较佳用量。通过鸿德净水活性炭厂家技术员作得实验，确定活性炭处理原酒的较佳吸附用量是4‰。活性炭处理时间长短很重要，时间过久则香味成分损失过多，以致酒体淡薄后味短，所以必须选择较佳时间是24h。